Cỏ cà ri là loại cỏ có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, lá và hạt đều sử dụng được, lá tươi còn được sử dụng như một loại rau ăn sống hay trộn salad, có vị đắng nhẹ
Phổ biến hơn là hạt cỏ cà ri, bản thân hạt có vị đắng nhẹ, hạt cứng, mùi hăng chua nhẹ tương tự hạt thì là.
Trong hạt cỏ cà ri chứa nhiều thành phần thảo dược có lợi, có tác dụng chống oxi hóa.
Hạt cỏ cà ri có nhiều ứng dụng trong ẩm thực và làm đẹp
Bột từ hạt cỏ cà ri có thể trộn với mật ong hoặc sữa chua để làm mặt nạ Trong ẩm thực bột hạt cỏ cà ri là thành phần trong bột ngũ vị hương của Trung Quốc, bột cà ri, có trong các món hầm Ấn Độ và Địa Trung Hải.
Hạt cỏ cà ri được dùng như trà. Trà từ hạt cỏ cà ri có tác dụng trong việc hỗ trợ chữa táo bón, khó tiêu, ngừa bệnh tiểu đường, cải thiện nang tóc, đau bụng kinh ....
