Hạt tiêu trắng hiện nay đang được nhiều khách hàng ưa chuộng bởi vẻ đẹp, dễ kết hợp các món ăn, trang trí, tạo vị cay nồng tinh tế.
Tiêu sọ có những tác dụng đáng kể đối với sức khỏe, mà cũng lại rất riêng:
Trong hạt tiêu trắng có chứa cimetidine, chất này có tác dụng là giúp dạ dày tiết thêm axit để tiêu hóa thức ăn, cho dạ dày khỏe hơn và giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Trong tiêu sọ có một chất kiềm piperine, có tác dụng lớn trong việc tác động đến dây thần kinh, hạn chế những cơn đau đầu, rất tốt cho những người bị đau đầu kinh niên, đau nửa đầu hay mất ngủ.
Hai chất là piperine và flavonoid có trong tiêu trắng có khả năng điều hòa, cân bằng huyết áp bằng cách kiểm soát và điều tiết sự lưu thông máu, rất tốt cho người bị huyết áp cao hoặc huyết áp thấp.
Gia vị tiêu sọ cũng giống như tiêu đen, có thể giải cảm rất tốt. Tại sao? Bởi vì trong tiêu sọ có chất trị cảm là pectic polysaccharide và oligosaccharide,có thể làm ấm nóng cơ thể, cắt đứt cơn hen, cảm, lạnh hoặc nhiễm trùng đường hô hấp.
Các chất kháng viêm của hạt tiêu trắng rất hiệu quả trong việc điều trị lâu dài cho những người bị viêm khớp dạng thấp. Nó cũng có tác dụng hỗ trợ trong tất cả các dạng đau khớp.
